LIFE TUNING"発酵”~体の中から整える



甘酒、みそ、しょうゆ、みりん… 日本の文化に古くから根づき、近年もからだをととのえてくれると 話題の”発酵”。「そそもそも発酵ってなに?」 「発酵ってからだにいいの?」「どう取り入れたらいい?」 そんな疑問を解消して、忙しい人でも”発酵ライフ”続けるコツを 発酵マイスターでもある料理家、 榎本美沙さんを講師に迎えてご紹介。 ご参加の方に、榎本さんおすすめの石川県金沢の福光屋の 甘酒をプレゼント。

【講師プロフィール】

榎本美沙(えのもとみさ)
料理家/発酵マイスター
広告会社勤務の傍ら、夫婦で一緒に料理を作るレシピ紹介サイト「ふたりごはん」を開設。 その後、調理師学校を卒業し独立。現在は「発酵、旬の野菜」を主なテーマに、雑誌やWEBへのレシピ提供、 企業のレシピ開発、マルシェなどのイベントで活動中。著書『野菜の「べんり漬け」』(主婦の友社)

【クラス詳細】
  • レッスン時間:3/14(土)14:30-15:00
  • 受付時間:レッスン開始30分前から受付可
  • 受付場所:渋谷ストリーム4F(Café TORQUE)
  • 会場内の椅子をご利用ください
    (混雑時の場合:立見席になる場合がございます)